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长沙的馓子是种什么样的小吃?
椒盐馓子，这一传统油炸食品，以其金黄的色彩、层叠的美感和酥脆的口感，深受人们喜爱。它起源于春秋战国时期，最初被称为“寒具”，是寒食节期间的一种特色食品。 长沙的椒盐馓子，作为湖南的特色小吃，以其独特的制作工艺和风味，深受当地居民和游客的青睐。
其中，一道名为馓子的地方小吃更是备受青睐。馓子是由优质面粉经过精细制作而成的，经过油炸后，呈现出粗细均匀的丝条，口感酥脆且嫩滑，味道甜咸适中，色香味俱佳。它既可以作为日常的点心，也能作为一道独特的菜肴，尤其以20世纪40年代火宫殿内张桂生师傅所创的馓子最为出名。馓子分为炸馓和煮馓两种。
湖南长沙十大美食小吃之椒盐馓子 椒盐馓子是一道古老的传统小吃。据考证，湖南长沙制作馓子已有2000多年的历史，《楚辞·》中就有记载。而唐代诗人刘禹锡的《寒具》诗，当中写的“寒具”便是馓子。制作馓子的主要原料是精面粉、盐和白胡椒粉，经油炸而成，佐以花椒、板油、细盐、白糖等食用。
馓子，又称食馓、捻具、寒具、麻物子，是一种油炸食品，香脆精美。春秋战国时期，寒食节禁火时食用的“寒具”即为馓子。北方馓子以麦面为主料，南方馓子多以米面为主料。馓子色泽黄亮，层叠陈列，轻巧美观，干吃香脆可口，泡过牛奶或豆浆后入口即化。
火宫殿的馓子不仅是美食，更是一种历史与文化的传承，成为了长沙的独特美食名片。 火宫殿，过去是一座祭祀火神的庙宇，始建于清乾隆12年，距今已有250余年历史。 每年农历6月23日，火宫殿都会举行大规模的祭祀活动，吸引了大量人群前来，随之而来的是各种小吃摊点。
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